אורז עם ירקות וטופו
מצרכים
3 כפות שמן זרעי ענבים/ קנולה
3 ביצים
רוטב סויה
1 בצל קצוץ
4 שיני שום כתושות
1 כף גינגר מגורר
3 גזרים חתוכים לגפרורים
1 כוס אפונה קפואה
3 כוסות כרוב חתוך לרצועות
טופו חתוך לקוביות
בצל ירוק חתוך גס
3 כוסות אורז מלא מבושל
לרוטב
2 כפות סוכר
2 כפות רוטב סויה
1 כף צ'ילי מתוק
2 כפות מיץ לימון סחוט טרי
להגשה
2 כפות עלי כוסברה קצוצים
כמה טיפות שמן שומשום
אופן ההכנה
- מערבבים את חומרי הרוטב בקערית עד שהסוכר נמס
- מחממים ווק או מחבת גדולה ורחבה עם כף שמן ומטגנים ביצים וסויה למרקם פירורי. מוסיפים בצל, שום וג'ינג'ר ומקפיצים כחצי דקה. מזיזים לשולי הווק/ מחבת.
- מוסיפים 2 כפות שמן וגזר, אפונה, וכרוב ומקפיצים כחצי דקה.
- מזיזים לצדדים או מרוקנים את הווק ומוסיפים טופו. מוחצים אותו כחצי דקה על תחתית הווק, כדי שיקבל תבע ואת טעמי המנה.
- מוסיפים אורז ויוצקים את תערובת הרטבים ומערבבים למיזוג טעמים.
- מוסיפים כוסברה ושמן שומשום ומגישים
המתכון לקוח מהספרהמטבח הצמחוני של על השולחן
רוצה לשפר את התזונה שלך?
שלחי לי מייל ונברר מה מתאים לך shlo425@012.net.il