מצרכים
חבילת דג קפוא ומפולט נסיכת הנילוס
2 פלפל אדום
2 פלפל כתום
2 פלפל ירוק
2 עגבניות
כוסברה
תבלינים
2 סירים גדולים
מים רותחים
שמן זית
6 קוביות שום כתוש או שום טרי
אופן הכנה
כדי שיהיה יותר נח העמדתי 2 סירים על האש
בכל אחד טיגנתי קצת שמן זית עם 3 שיני שום
הפשרתי מראש את הדג
חתכתי את הירקות לקוביות גדולות
טיגנתי מעט את הדגים - פיצלתי חצי- חצי בין הסירים
הוספתי לכל סיר:
חתיכות: פלפל 1 אדום/כתום/ירוק +עגבניה
כף פפריקה אדומה מתוקה
כף כמון
אפילו קצת "תבשיל על האש", כל מה שמזכיר בישול מרוקאי :-)
כף מלח
כפית פלפל שחור גרוס
חופן כוסברה (אפשר להחליף בפטרוזיליה)
כשהכל קיבל מכת חום, כיסיתי במים רותחים (לא להטביע)
הנמכתי את האש
סגרתי את הסירים
בישלתי 15-20 דקות
יש להקפיד שהירקות ישארו יציבים
יוצאת כמות ענקית, טעים טעים, וממלא
בתאבון!
שירלי ( מתכון של חברה שלי )