מצרכים
2 כפות שמן זית
2 לפתות
1 אגס אמריקאי ( בצבע חלוד- בעל הרבה יתרונות תזונתיים!!!)
2 כפות מייפל או סילאן
כפית עלי תימין
1/3 כפית פלפל שחור גרוס
מלח לפי הטעם
כוס קינואה שחורה או אדומה מבושלת
1 בצל גדול מטוגן
אופן ההכנה
- מקלפים וחותכים את הלפת לקוביות בגודל 1 ס"מ וצורבים עם שמן זית.
- מוסיפים 3/4 כוס מים ומבשלים 20 דקות עד שהמים מתאדים והלפת רכה. אם צריך מסננים את המים שנשארו.
- מוסיפים את המייפל, הפלפל השחור והתימין ועוטפים בהם את הלפתות.
- חותכים את האגס לקוביות ומוסיפים לתערובת, מערבבים דקות ספורות.
- מוסיפים את הקינואה והבצל ומערבבים בעדינות.
מתכון של גל ממליה שפורסם בעיתון הארץ