מצרכים
חצי כרוב לבן בגודל בינוני קצוץ ( אפשר שקית כרוב קצוץ)
חצי כרוב סגול בגודל בינוני קצוץ ( אפשר שקית כרוב קצוץ)
3 גזרים קלופים ומגוררים
שקית של ברוקולי טרי ( אפשר חבילה של ברוקולי קפוא)
כוס חמוציות מיובשות ( לא חובה)
כוס שבבי שקדים ( לא חובה אבל מוסיף המון)
רוטב "אסיאתי"
1/4 כוס סויה
1/4 כוס מיץ תפוזים
2 כפות חומץ תפוחים/ חומץ בן יין
1 כף רוטב צ'ילי מתוק
1 כף דבש
1 כפית שמן שומשום
מלח, פלפל שחור גרוס
רוטב וויניגרט
1/4 כוס מיץ תפוזים
2 כפות חמאת בוטנים
כפית סוכר
כפית שמן שומשום
1 כף שמן
מלח
שן שום קטנה כתושה
אופן ההכנה
- מערבבים בקערה את הכרוב הלבן, הסגול והגזר
- מחממים סיר עם מים, שמים בתוכו את הברוקולי עד שמתרכך. מוציאים. שוטפים במיים קרים ומסננים את המים. חותכים קטן את פרחי הברוקולי.
- מוסיפים את הברוקולי לשאר הירקות ומערבבים.
- אם מוסיפים שבבי שקדים קולים אותם במחבת ללא שמן עד שמזהיבים ומוסיפים לסלט.
- מערבבים את חומרי הרוטב בצנצנת לקבלת מרקם רוטב אחיד. יוצקים על הסלט ( ליותר מדי רוטב, עדיף מעט)
המתכון והרטבים חלקם שלי וחלקם לקוחים מהאתר של "פשוט מבשלת"