מצרכים
3 כוסות קנואה מבושלת ( השתמשתי בקינואה אדומה)
חופן נענע
חופן כוסברה
חופן חמוציות
חופן אגוזי מלך
1 בצל סגול גדול
6 גבעולי סלרי
1 כוס מיץ לימון
1/2 כוס שמן זית
אופן ההכנה
- משרים את הקינואה במים פושרים 4 שעות לפני הבישול. הכלל הוא שכמות המים היא פי 2 מהקינואה.
- מרתיחים אותה עם עוד 1/2 כוס מים. מכבים ברגע הרתיחה. מכסים במגבת ובמכסה ומחכים שעה.
- פורשים את הקינואה על מגש, כדי שלא ייווצרו גושים.
- קוצצים את שאר המרכיבים לגרגרים בגודל קינואה. את החמוציות אפשר להשאיר שלמות.
- מוסיפים לימון ושמן זית
בתמונה, זהו הסלט אותו הכנתי עם קינואה אדומה. מודה שלא הכנתי בדיוק לפי הוראות ההכנה ויצא סלט טעים ומרענן מאד.
המתכון לקוח מהספר " השיטה הסודית" של רחל טלשיר