מצרכים
5 גזרים קלופים וחתוכים לקוביות
3 קישואים שטופים וחתוכים לקוביות
חתיכת דלעת חתוכה לקוביות
3 בטטות קלופות וחתוכות לקוביות
5 עלי סלרי שטופים וחתוכים לקוביות
בצל בינוני קצוץ
כורכום- לפי הטעם (טעים עם הרבה)
מעט שמן זרעי ענבים ( אפשר שמן אחר )
מלח הימאליה, פלפל שחור
כוס דוחן
אופן הכנת הדוחן
- לנפות את גרגרי הדוחן בנפה גסה ולסנן כל מה שמיותר
- לבשל עם 2 כוסות מים וחצי כפית שמן עד לריכוך
אופן הכנת הירקות
- לחמם את המחבת ( סוטאג' או כל סיר בישול אחר )
- להוסיף את השמן, בערך 3/4 כפות ולחמם.
- כשהשמן חם להוסיף את הבצל עד להשחמתו
- להוסיף את הכורכום לבצל עד שהתערובת מפיצה ריח
- להוסיף את הירקות, להגביר את האש עד רתיחה של התערובת. להנמיך ולהמשיך לבשל עד לריכוך הירקות
- להוסיף את הדוחן, מלח ופלפל לפי הטעם
תבשיל ש"פיתחתי" בעצמי. כמו הירקות של מרק הקוסקוס רק בלי המרק.