6 מנות
חומרים
750 גרם תפוחי אדמה זעירים, שטופים היטב
400 גרם כרובית מפורקת לתפרחות
1 לימון גדול, חצוי לאורכו ופרוס
20 שיני שום בקליפתן
6 ענפי תימין
5 ענפי רוזמרין
מלח גס, פלפל שחור גרוס
1 כף פפריקה מרוקאית מתוקה
1/2 כוס שמן זית
אופן ההכנה:
- מחממים תנור לחום בינוני/ גבוה, 200 מעלות צלזיוס
- שמים בתבנית את כל המרכיבים ומערבבים היטב
- מכסים ברדיד אלומיניום ואופים 50 דקות
- מסירים את רדיד האלומיניום ואופים 15 דקות נוספות, עד להשחמה
מתכון של בני סיידא, מתוך הספר "על הדקה- מתכונים קלים להכנה"