שולמית בכר - דיאטנית קלינית, ליווי להחלמה מבולימיה ואימון לחופש מאכילה רגשית - אוכל אורגני- כן או לא?
דיאטנית קלינית.
אימון להחלמה מבולימיה, ולחופש מאכילה רגשית


צלצלי עכשיו
לקביעת פגישת ייעוץ ובדיקת מצבך התזונתי
 054-539-6067
דף הבית >> מאמרים >> אוכל אורגני- כן או לא?
 
האם לאוכל המיוצר בשיטה אורגנית יש יתרונות על פני אוכל קונבנציונאלי? 
מוצר אורגני הינו התוצר הסופי של מערכת יצור אקולוגית , הפועלת בשיטות ידידותיות לאדם, לחי, ולסביבה.  בשלב גידול המוצר ועיבודו, עושה החקלאות האורגנית שימוש בהדברה ביולוגית, ולא כימית, והדישון נעשה באמצעים טבעיים בלבד.  אם כן אפשר לומר שמזון אורגני הינו מזון הנקי משימוש בחומרי הדברה כימיים, דשנים כימיים, תרופות, הורמונים, הנדסה גנטית, חומרים משמרים, וצבעי מאכל.  בכל הקשור למזון מן החי נוהגים בחקלאות האורגנית בשיטת ריפוי אלטרנטיבית ורפואה מונעת לבעלי החיים, ללא שימוש בתרופות כימיות לרבות אנטיביוטיקה והורמונים.  ישנה הקפדה על תנאי מחייה משופרים הכוללים מרחב מחייה גדול יותר בהשוואה לחקלאות התעשייתית הקונבנציונאלית .  כמו כן תזונת בעלי החיים היא נטולת הורמונים, דשנים כימיים, וחומרי הדברה.  בצורה זו נשמרת איכות הקרקע, מי התהום והאוויר גם לדורות הבאים.  היום המחקרים הרבים מראים על קשר ישיר בין התזונה לבין מצב הבריאות, ומניעת מחלות.  חלק מחומרי הדישון הכימיים שהחקלאות הקונבנציונאלית משתמשת בהם הוכחו כמסרטנים.  עדיין יש מחלוקת בשאלה האם אוכל אורגני הוא טוב יותר לעומת אוכל קונבנציולי?  הממצאים בחלק מהמחקרים תומך בהנחה שמזון אורגני מזין ועשיר יותר בויטמינים ומינרלים, ומחקרים אחרים אינם מוצאים הבדל .  בכל מקרה, הרי גם אם אין יתרון, הרי שלפחות אנו מונעים מעצמנו חשיפה מוגברת לגורמים מסרטנים נוספים, שהרי אנו מוקפים בהם כל הזמן כמו זיהום אויר, עישון, אנטנות ועוד.  השיקול הכלכלי אינו מאפשר לעיתים צריכת מוצרים אורגניים.  כדאי לבדוק היטב היום, שכן פער המחירים מצטמצם.  כמו כן בכל מה שקשור לצריכת ירקות ופירות, אם התקציב מאפשר,בכל מה שקשור למוצרים עם קליפה דקה כמו ענבים, ותותים עדיף אורגני, ואת שאר המוצרים מומלץ לשטוף היטב תחת מים זורמים.  
 קישורים לאתרים בנושא:
 http://www.harduf.co.il/site/index.asp
http://www.mayoclinic.com/health/organic-food/NU00255
 
 

עקבו אחרי

טלפון:
054-5396067 או 077-5611372    
דוא"ל  
shlo425@012.net.il
כתובת  בני אפריים, צפון תל אביב
FacebookGoogle+Twitter