שולמית בכר - דיאטנית קלינית, ליווי להחלמה מבולימיה ואימון לחופש מאכילה רגשית - ניקוי רעלים
דיאטנית קלינית.
אימון להחלמה מבולימיה, ולחופש מאכילה רגשית


צלצלי עכשיו
לקביעת פגישת ייעוץ ובדיקת מצבך התזונתי
 054-539-6067
דף הבית >> מאמרים >> ניקוי רעלים
 
ניקוי רעלים הן שתי מילים שהפכו מאד שימושיות בקהילות שוחרות הבריאות.  
למעשה אנחנו יודעים שהגוף, 
על מערכותיו השונות ניצב בפני אתגר תמידי של הגנה מפני רעלים שונים.  
כלומר הגוף מתמודד עם " אלפי סוגי רעלים שקיימים ועליו לבחור מה להשאיר ומה להשמיד",
או במילים אחרות מה מסוכן ומה אינו מסוכן.  

את הרעלים אפשר לחלק לפי המסיסות במים לעומת מסיסות בשומן, 
או לפי המקור שלהם- חיצוני או פנימי,
או לפי רעלים מעשה ידי אדם ורעלים מהטבע, ויש עוד אפשרויות.

"אין שום מזון שמנקה רעלים", 
המציאות היא שלגוף שלנו יש מערכת לניקוי רעלים מושלמת
והיעילות שלה תלויה בתזונה, בחוסן המערכת, ובקצב כניסת הרעלים.  

אפשר לומר שהמטרה הראשונית שלנו בניקוי רעלים היא מניעת כניסת רעלים חדשים לגוף.  

מבחינה כימית ישנם רעלים שהם מסיסים במים וחומרים מסיסים בשומן.  
כל הרעלים שהם מסיסי מים אינם יכולים לחדור לתא בגלל מבנה קרום התא שמונע את כניסתם.  
לכן רעלים מסיסי מים נשארים בדם, עוברים לכליות ואלו מסננות את הרעלים החוצה דרך השתן.  

"האתגר הוא ניטרול רעלים מסיסי שומן שכן בגלל מבנה קרום התא הם עלולים לחדור לתוך התא.  כלומר כל חומר מסיס שומן הוא בחזקת חשוד, לכן הגוף מפרק את החומר ומחליט אם הוא תקין או לא.  לכל תא יש רצפטורים מיוחדים לכל חומר תקין ואז החומר יכול לחדור את קרום התא ולהיכנס פנימה.  חומרים בלתי מזוהים הגוף הופך אותם למסיסי מים ואז מתחיל תהליך הסינון כמו לחומר מסיס מים דרך הכליות".  

איך מנוטרלים הרעלים?
הכבד הוא האיבר העיקרי שמנטרל רעלים באמצעות האנזימים שפועלים בו.
הוא מכיל אנזימים  פי 50 יותר מכל התאים האחרים בגוף.  
הכבד מעביר את הרעלים לכיס המרה, משם למערכת העיכול, ואז לדם והחוצה בשתן או דרך הצואה.  

ישנם שני שלבים בנטרול וטיהור הרעלים:

 שלב 1- הכבד ממיר את המולקולות הרעילות בשלב 1 באמצעות משפחה ענפה של אנזימים הנקראת ציטוכרום P450.  
והופך את המולקולות לפולאריות

 שלב 2- בשלב 2 התוצרים של השלב הראשון מוצמדים למולקולות גדולות ופולאריות (מסיסות מים)
(חומרים כגון: גלוטטיון, גליצין, סולפט, חומצה גלוקורונית). 
בתהליך זה מתקבל חומר מסיס במים. אם המולקולה גדולה יחסית, היא תופרש דרך המרה לצואה. 
מולקולה קטנה יותר תעבור דרך הדם לכליות ושם תופרש החוצה דרך השתן.

 על מנת שהשלבים יתרחשו במלואם יש לשלב : ויטמיני B, קרטנואידים, לוטאין, קסנטין, ויטמין E,
ויטמין C, גלוטמין, גליצרין, ציסטאין, טאורין , תרכובות גופרית, סלניום ועוד חומרים שאם לא ימצאו , 
לא יתקיים ניקוי רעלים ואפילו ייווצרו יותר רעלים שיישארו בגוף ויגרמו לנזק.  
אסור לאכול אשכוליות מפני שהיא מעכבת ניקוי רעלים, מנטרלת את הפעילות של חומרים אחרים  

הרבה רעלים מצטברים ברקמת השומן 
לכן צמצום אכילת מזון מן החי שברקמת השומן שלהם מצטברים רעלים שונים יצמצם מאד כניסת רעלים לגוף.  

מאחר שמרבית הרעלים מצטברים ברקמת השומן פירוק תאי השומן יעזור בהפרשת רעלים החוצה מהגוף. 

 מהם המקורות של הרעלים:
-  רעלים ברקמת שומן ותוצרי המזון מן החי
-  מזון תעשייתי שמכיל חומרים משמרים, חומרים סינטטיים
- ירקות ופירות שמכילים חומרי ריסוס ודישון
- תרופות
- אלכוהול 

תנאים שמעודדים ניקוי רעלים:
-  תזונה אנטי דלקתית :מיעוט באומגה 6 ומרובה באומגה 3
- שמנים שמופקים מפירות כמו שמן קוקוס ואבוקדו
- הימנעות ממזונות שידועים כאלרגניים- חלב, ביצים, גלוטן, סויה, בוטנים, שומשום  
- להיות בשלווה ושמחה שכן לחץ וחרדה גורמים להפרשת קורטיזול שבמינונים גבוהים מזוהה כרעיל 

סכנות של ניקוי רעלים לא נכון: 
אם נוצרת הצפה של רעל שמצטבר בדם ואין מענה בחומרים מנטרליי רעל, הגוף עלול להתמוטט.  

מומלץ לעשות ניקוי רעלים במשך יום- שלושה ימים.  
ניקוי רעלים מעל שבוע ללא הכנה של כמה חודשים מראש עלול לגרום ל: 
אובדן מסת שריר, האטה בחילוף חומרים ולהשמנה בטווח הארוך, כבד שומני, כאבי ראש, חולשה, בחילות 

פרוטוקולים של ניקוי רעלים
- צום מיצים
- צום פירות
- צום של פרי אחד לאחר הכנה נאותה
- צום ירקות מבושלים לאחר הכנה יסודית
- אוכל נא שכולל אכילת עלים ונבטים עם הגבלה במספר פירות
- צום מים 

  לסיכום:
- רעלים מצטברים ברקמת השומן תכנית ניקוי רעלים היא לא הפתרון לכל בעיה- יש בעיות שדורשות טיפולים אחרים  
- הצעד הכי חשוב לניקוי רעלים היא הימנעות מהם ואי הכנסתם לגוף ואת זה משיגים על ידי אורח חיים בריא 
עם תזונה שמבוססת ברובה על ירקות, מזון אורגני, ומים. פחמימות כמו דגנים וקטניות/ נבטים איכותיים ומעט מזון מן החי. 
עם שמירה על משקל תקין, ועם פעילות גופנית סדירה.  
הקפדה על תזונה נכונה ואורח חיים בריא כל יום עוזרים בניקוי יומי של הרעלים המצטברים בגוף,
רעלים שהם תוצאה מחילוף החומרים מייצר ורעלים שנכנסים מבחוץ.  
- הניקוי מתרחש בזמן השינה לכן שינה איכותית שכוללת סיום אכילה מוקדם ושעות שינה 6-8 תומים לניקוי טוב יותר

 המלצות: 
  1-     אכילה רק של פירות וירקות יום אחד בשבוע עם מעט שקדים ואגוזים
  2-     כמו אחד, יומיים בשבוע

 תפריט לדוגמא:
 בוקר: מיץ ירקות, או שייק ירוק או מיץ פירות
 צהריים: סלט ירקות עשיר ומגוון בתוספת כוס קטניות או נבטי קטניות
 ארוחת ערב: סלט ירקות גדול או מרק ירקות עשיר 

 הכתבה מבוססת ברובה על הרצאות של ד"ר גיל יוסף שחר
 

 

עקבו אחרי

טלפון:
054-5396067 או 077-5611372    
דוא"ל  
shlo425@012.net.il
כתובת  בני אפריים, צפון תל אביב
FacebookGoogle+Twitter