מצרכים
גרסה א
1 גזר מגורר
1 קישוא מגורר
1/2 בצל מגורר
2 ביצים (לטבעונים
1 ביצה = 2-3 כפות קמח חומוס מעורבבים עם 1-2 כפות מים)
חצי כוס קינואה
מעט מלח ופלפל
גרסה ב
1 גזר מגורר
1 קישוא מגורר
1/2 בצל מגורר
2 ביצים ( קמח חומוס לטבעונים)
חצי כוס קינואה
מעט מלח ופלפל
חצי חבילת פטרוזיליה קצוצה
כמון
אופן ההכנה
- מבשלים חצי כוס קינואה עם כוס מים רתוחים, כמו שמכינים אורז.
- מערבבים את כל המרכיבים לידי עיסה.
- מרפדים תבנית בנייר אפיה, משמנים את הנייר.
- יוצרים קציצות מהתערובת. מורחים מעט שמן זית על הצד העליון של הקציצה.
- אופים כ 25 דקות בחום בינוני.
- מוציאים את התבנית, הופכים את הקציצות לצד השני, מורחים מעט שמן זית ואופים עוד 5/10 דקות.
זהירות!!! טעים ביותר