מצרכים
גרסה א
1 גזר מגורר
1 קישוא מגורר
1/2 בצל מגורר
2 ביצים (לטבעונים 1 ביצה = 2-3 כפות קמח חומוס מעורבבים עם 1-2 כפות מים)
חצי כוס קינואה
מעט מלח ופלפל

גרסה ב
1 גזר מגורר
1 קישוא מגורר
1/2 בצל מגורר
2 ביצים ( קמח חומוס לטבעונים)
חצי כוס קינואה
מעט מלח ופלפל
חצי חבילת פטרוזיליה קצוצה
כמון


אופן ההכנה

1. מבשלים חצי כוס קינואה עם כוס מים רתוחים, כמו שמכינים אורז.
2. מערבבים את כל המרכיבים לידי עיסה.
3. מרפדים תבנית בנייר אפיה, משמנים את הנייר.
4. יוצרים קציצות מהתערובת. מורחים מעט שמן זית על הצד העליון של הקציצה.
5. אופים כ 25 דקות בחום בינוני.
6. מוציאים את התבנית, הופכים את הקציצות לצד השני, מורחים מעט שמן זית ואופים עוד 5/10 דקות.

זהירות!!! טעים ביותר