שולמית בכר - דיאטנית קלינית, ליווי להחלמה מבולימיה ואימון לחופש מאכילה רגשית - אורז עשיר
דיאטנית קלינית.
אימון להחלמה מבולימיה, ולחופש מאכילה רגשית


צלצלי עכשיו
לקביעת פגישת ייעוץ ובדיקת מצבך התזונתי
 054-539-6067
דף הבית >> מתכונים >> דגנים >> אורז עשיר
 
מצרכים
2 כוסות אורז בסמטי מלא
1/2 כוס אורז בר שחור
2 כרישות בינוניות נקיות, לבן+ירוק- חתוכות
לאורך ואז לפרוסות דקיקות
2 גזרים בינוניים קלופים ומגוררים                                                   
1/2 כוס אוכמניות יבשות
1/4 כוס זרעי דלעת                                                     
1 כף שמן זית                                                  
1/2 כף מלח אטלנטי גס
1/4 4 כוסות מים 
 
אופן ההכנה
  1. משרים מראש את האוכמניות במים במשך 5 שעות ומסננים
  2. משרים מראש את זרעי הדלעת 5 שעות ומסננים
  3. שוטפים היטב את האורז בקערה, מחליפים את המים, שופכים למסננת ושוטפים תחת מים זורמים.  מנערים היטב ומשרים במים לפחות שעה אחת.
  4. מחממים בסיר על להבה בינונית כף שמן זית, מוסיפים את הכרישה והמלח, מערבבים, מכסים את הסיר ומקטינים את האש.  מערבבים מדי פעם.  כשהכרישה רכה ושקופה מוסיפים את האורז המסונן ואת הגזר המגורר ומערבבים על להבה גבוהה כ 2 דקות.
  5. מוסיפים את האוכמניות וזרעי הדלעת, מערבבים היטב, מוסיפים את מי הבישול. מכסים ומביאים לרתיחה.  מקטינים את הלהבה למינימום ומבשלים כ 40 דקות.  מכבים את הלהבה, מכסים את הסיר במגבת מטבח ומחכים עשר דקות.
מתכון של יפתח ברקת מתוך ספרה של רחל טלשיר – השיטה הסודית- מתכונים







 
 

עקבו אחרי

טלפון:
054-5396067 או 077-5611372    
דוא"ל  
shlo425@012.net.il
כתובת  בני אפריים, צפון תל אביב
FacebookGoogle+Twitter