מצרכים
6 תפוחי סמית
1 כפית קינמון טחון
1/2 כוס שמן קנולה ( שמן זרעי ענבים)
1/2 כוס חלב
3 כוסות קמח כוסמין
3 ביצים

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל150 מעלות. משמנים תבנית פיירקס גדולה.  
2. קולפים את התפוחים, מגלענים ופורסים דק. שוטחים את פרוסות התפוחים על התבנית.  מפזרים עליהן את הקינמון.
3. את שאר החומרים מערבבים במעבד מזון.  העיסה המתקבלת צריכה להיות רכה אבל לא נוזלית, מפני שהתפוחים מפרישים נוזלים באפייה.  אם מתקבלת עיסה נוזלית מדי מוסיפים קמח. 
4. מפזרים את הבצק על התפוחים ואופים שעה

לקוח מספרה של רחל טלשיר: השיטה הסודית/ המתכונים