שולמית בכר - דיאטנית קלינית, ליווי להחלמה מבולימיה ואימון לחופש מאכילה רגשית - חזה עוף עם פטריות שימג'י
דיאטנית קלינית.
אימון להחלמה מבולימיה, ולחופש מאכילה רגשית


צלצלי עכשיו
לקביעת פגישת ייעוץ ובדיקת מצבך התזונתי
 054-539-6067
דף הבית >> מתכונים >> בשר/ עוף >> חזה עוף עם פטריות שימג'י
 
המתכון להכנת שלוש מנות

חומרים 
2 כפיות שמן קוקוס
1 שן שום כתושה
2 כפיות ג'ינג'ר מגורר
150 גרם חזה עוף לשניצל, חתוך לרצועות
קורט מלח
4 בצלים ירוקים חתוכים באלכסון
כמה טיפות רוטב סויה

לירקות
2 כפיות שמן קוקוס
2 שיני שום כתושות
2 כפיות ג'ינג'ר טרי מגורר
1 חבילת פטריות שימג'י לבנות, מופרדות ושטופות
300 גרם תערובת עלי בייבי, תרד ורוקט קצוצים גס
3/4 כוס רבעי ברוקולי טריים, קטנים
1/4 כוס מים
חופן נבטי סיניים
 
לרוטב מיסו
1/2 כוס שירו מיסו ( בחנויות אסיאתיות)
1/4 כוס מים
1/4 כפית שמן שומשום
2 כפות סילאן
 
אופן ההכנה
  1. מחממים את שמן הקוקוס על אש בינונית ומוסיפים שום, ג'ינג'ר, חזה עוף ומלח.  מקפיצים כ 5 דקות בבחישה מתמדת, מוסיפים את הבצל והסויה מקפיצים 2 דקות ומעבירים לכלי אחר.
  2. מחממים באותה מחבת שמן קוקוס עם שום וג'ינג'ר ומוסיפים את הפטריות. מקפיצים 4 דקות, מוסיפים את העלים הירוקים, הברוקולי והמים, מכסים ומאדים עד שהעלים נובלים אך עדיין ירוקים ( כ 5 דקות)
  3. מערבבים בינתיים את כל חומרי הרטוב
  4. מוסיפים למחבת נבטי סיניים, מערבבים, מבשלים דקה נוספת ומגישים כל מנה עם 2 כפות רוטב מיסו



לקוח ממגזין מנטה- מתכון של פיליס גלזר
 

עקבו אחרי

טלפון:
054-5396067 או 077-5611372    
דוא"ל  
shlo425@012.net.il
כתובת  בני אפריים, צפון תל אביב
FacebookGoogle+Twitter