שולמית בכר - דיאטנית קלינית, ליווי להחלמה מבולימיה ואימון לחופש מאכילה רגשית - טופו בזיגוג קרמל שום
דיאטנית קלינית.
אימון להחלמה מבולימיה, ולחופש מאכילה רגשית


צלצלי עכשיו
לקביעת פגישת ייעוץ ובדיקת מצבך התזונתי
 054-539-6067
דף הבית >> מתכונים >> קטניות >> טופו בזיגוג קרמל שום
 
מצרכים
1 קוביית טופו ( 300 גרם)
3 כפות סירופ מייפל ( אמיתי!!!) או דבש
3 שיני שום כתושות ( עדיף טרי)
1 כפית גדושה ג'ינג'ר קצוץ דק

אופן ההכנה
  1. פורסים את הטופו לפרוסות בעובי 3/4 ס"מ.  מניחים על חצי מגבת ומכסים בשאר המגבת.  מניחים לעשר דקות, או אם אין זמן, מועכים בידיים לספיגת הנוזלים ( הטיפול הזה מייבש קלות את הטופו הרטוב והוא יוצא יותר פריך וטעים ).
  2. מפזרים את פרוסות הטופו על תבנית מצופה בנייר אפייה ומטפטפים מעט שמן. מפזרים מלח ופלפל בנדיבות ( כמובן שיהיה לטעמך). אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך    7-10 דקות, או עד שהטופו מתחיל להשחים בשוליים.
  3. מערבבים בקערה את המייפל יחד עם השום והג'ינג'ר. מוציאים לרגע את הטופו ומזרזפים את תערובת המייפל באחידות על הפרוסות.  מחזירים לתנור ועוברים למצב גריל עליון ( או שממשיכים לאפות כמו שהיה עד כה). מקרמלים את הטופו עם הרוטב 3-6 דקות נוספות, או עד שהרוטב מבעבע ומסמיך סביב הפרוסות.  זורים מעט מלח גס ומגישים מיד.  אפשר לקשט במעט בצל ירוק קצוץ, בשומשום לבן או שחור.

לקוח ממדור מרחק נגיסה של מאיה מרום במוסף זמנים מודרניים, ידיעות.


 
 

עקבו אחרי

טלפון:
054-5396067 או 077-5611372    
דוא"ל  
shlo425@012.net.il
כתובת  בני אפריים, צפון תל אביב
FacebookGoogle+Twitter