שולמית בכר - דיאטנית קלינית, ליווי להחלמה מבולימיה ואימון לחופש מאכילה רגשית - מג'דרה (תבשיל) אורז מלא ושעועית מש (מונג)
דיאטנית קלינית.
אימון להחלמה מבולימיה, ולחופש מאכילה רגשית


צלצלי עכשיו
לקביעת פגישת ייעוץ ובדיקת מצבך התזונתי
 054-539-6067
דף הבית >> מתכונים >> דגנים >> מג'דרה (תבשיל) אורז מלא ושעועית מש (מונג)
 
6-8 מנות
 
מצרכים:
 
1 כוס אורז בסמטי מלא ( מלא רגיל, בסמטי רגיל)
1/4 2 כוסות מים רותחים ( לבישול האורז)
1/2 כוס שעועית מש ( עדיף להשרות 8-10 שעות, או מונבט)
3 כפות שמן זית
2 בצלים קצוצים
2 שיני שום כתושות
1 כפית כורכום
1/2 כפית כמון
1 כפית מלח
מעט פלפל שחור
חופן פטרוזיליה קצוצה
 
אופן הכנה:
 
  1. שוטפים את האורז, מסננים היטב, קולים על אש גבוהה בסיר יבש ( ללא שמן) עד שכל המים מתאדים.  מוסיפים את המים הרותחים, מנמיכים את האש. מכסים ומבשלים כ -45 דקות עד שהמים נספגים לחלוטין.
  2. במקביל שמים את המש בסיר קטן עם כוס וחצי מים, מחממים ומביאים לרתיחה עדינה.  מנמיכים את האש ומבשלים רבע שעה ( אם משתמשים במש שלא הושרה ולא הונבט משך הבישול כחצי שעה). מסננים.
  3. במחבת נפרדת מחממים את השמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה.  מוסיפים למחבת את השום, התבלינים והפטרוזיליה ומערבבים.
  4. מוסיפים לסיר האורז את המש ואת תערובת הבצל ומערבבים בעדינות. מומלץ לסחוט לימון טרי מעל המנה לפני ההגשה.
 
מתכון של ליה שומרון פינדר
 
 
 

עקבו אחרי

טלפון:
054-5396067 או 077-5611372    
דוא"ל  
shlo425@012.net.il
כתובת  בני אפריים, צפון תל אביב
FacebookGoogle+Twitter